|
|
Pizza Met Vegetarische Mix
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g zelfrijzend bakmeel, zout, 9 eetlepels olijfolie, 3 uien, 3 tomaten, 1 teentje knoflook, 5 eetlepels tomatenketchup, 3 theelepels organo, 400 g Tivall vegetarische mix, peper, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 200 g jonge kaas (en 12 zwarte olijven).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het zelfrijzend bakmeel met een snufje zout in een kom. Maak in het midden een kuiltje en schenk er 5 eetlepels olijfolie in. Voeg ca. 1? dl water toe en kneed alles tot een stevig deeg.
Bestrooi het aanrecht met wat bakmeel en rol het deeg uit tot een dunne lap. Bekleed een ingevette pizzavorm met het deeg.
Pel de uien en snijd ze in ringen. Was de tomaten en snijd ze in stukken.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en fruit de uiringen ca. 5 minuten. Pers het teentje knoflook erboven uit. Schep de tomaten met de ketchup, 2 theelepels oregano, zout en peper erdoor en laat het geheel nog ca. 5 minuten zachtjes sudderen.
Vermeng de vegetarische mix met zout en peper.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekepan met een anti-aanbaklaag en bak de vegetarische mix in ca. 5 minuten rul. Voeg eventueel een scheutje water toe als het te hard gaat.
Maak de paprika′s schoon en snijd ze in ringen. Snijd de helft van de kaas in plakjes en de rest in reepjes. Bedek de deegbodem met plakjes kaas. Verdeel het tomaten-uimengsel en de vegetarische mix erover. Strooi er 1 theelepel oregano over. Leg de paprikaringen, olijven en de reepjes kaas erop.
Bak de pizza in een voorverwarmde oven van 225?C in ca. 25 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|